自家製麺つきよみ(大阪/上新庄)つけ麺 - ヨリトモ御用達2nd-おすすめ関西・大阪グルメ・ランチ

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【ここまでのつきよみ】

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄) 「魚介とんこつつけ麺」(950円)

つきよみ（大阪・上新庄）

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄)

自家製麺つきよみ「煮干中華ソバ」大阪・上新庄

自家製麺つきよみ (大阪・上新庄)つけ麺

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄)つけ麺

年内の食べ納めでつきよみさんへ。

今日は昼営業ギリギリとなる14:30到着。
店内は客2人。
スタッフも知らないぽっちゃり男性とこの前からいる若い女の子。

カウンターの一番奥に座ったのですが目の前には寸胴鍋に大量の豚の骨・・
こういうのを見ると「あ～ちゃんと出汁採ってるんだな、偉いな」と店への信用が上がります。

麺を茹でるのに結構時間が掛かって12分程ボーとスタッフの所作を見つめていましたが、麺を流水で締める時に確認の為、麺を1本ぶーちゃんが齧るのを見て「あ、俺の麺一本取りやがった」と思ってしまったｗ。

ここは見た目も美しいんですよね。
照明も明るくて綺麗に撮れるところも意外と大事なポイントですよね。
店内が暗めの店だとせっかくの料理が美味しそうに見えないですもんね。

豚と鶏のチャーシューとメンマ。

今年も恐らく2ヶ月に1回ペースで訪問したかと思うのですが、今死に際の晩餐を選ぶとすればこれを選びますね。毎回食べ終わって帰る時に幸福感を感じることができる数少ないお店。

濃度的に今のがベストなのでもうイジらないでこのままずっと続けて欲しいですね。
作り手側はよく自分が飽きるからか味をコロコロチューニング弄りがちですが、大体ロクな事にならないので。

今日も前回同様〆ご飯でスープを使ってなお余ったのでスープ割も頼んで大満足でご馳走様。

現時点で麺関連では自分的No.1のお店です。

【つきよみ】

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄)

つきよみ(大阪・上新庄)魚介豚骨つけ麺特盛

自家製麺つきよみ (大阪・上新庄)つけ麺

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄) 「魚介とんこつつけ麺」(950円)

自家製麺つきよみ「煮干中華ソバ」大阪・上新庄

自家製麺つきよみ (大阪・上新庄)つけ麺

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄)つけ麺

【つけ麺】

西中島光龍益つけ麺

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【大阪ラーメン】

燃えよ麺助紀州鴨そば(大阪・福島)ラーメンの行列店

人類みな麺類らーめん macro厚厚(大阪ラーメン)西中島南方

ラーメン大戦争(人類みな麺類系列)大阪・道頓堀、難波、心斎橋

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自家製麺つきよみ・麺や蓮と凜と仁・群青・中華そば表があれば裏もある

自家製麺つきよみ(大阪/上新庄) 「魚介とんこつつけ麺」(950円)

中華そば表があれば裏もある大阪・石橋「 (裏)中華そば(醤油)」

中華そば表があれば裏もある (大阪/石橋阪大前)

麺や蓮と凜と仁(大阪/天満・扇町)黒カレー担々麺

小麦と生きる道(大阪・長堀橋)ラーメン

まるでさんかく鯛つけ麺ちゅるり (新大阪)ラーメン

鯛白湯らーめん ○de▽ マルデサンカク(新大阪)鯛白湯『とろり』

鶏soba 座銀(大阪・肥後橋)鶏白湯ラーメン・つけ麺

鶏Soba 座銀にぼし店-煮干し吟醸nigori　大阪・心斎橋

らーめん弥七（やしち）大阪・中津（ラーメン・つけ麺）

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