ピッツェリアトラットリアパロンチーノ-PIZZERIA TRATTORIA PALLONCINO(大阪/十三)ピザ・パスタ・イタリアン

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今日も最高気温37℃で遠征したくない・・
といいつつ昨日のべあの店頭まで見に行きましたが「チーズ入りチキンカツ＆シーフードピカタ」と昨日のメニューのカレーソースがチーズに変わっただけだったのでパス。

また十三に戻り、ピッツェリアへ。
ここは開店した時から知ってたのですが当時はピザと言えばシゲオちゃんと決めていたのでスルーしてました。

でも地元で気軽に行けるピザ屋は押さえていたほうがいいので炎天下でそこまで満員にはならないだろうと踏んで訪問。

11:38到着。開店11:45ですが若い女性二人組が外待ち。
しかも自分の後に手押し車を押しながら高齢女性がやってきた。

で、開店。
おひとりさまなのでカウンター席へ。

ランチタイムだけのハーフ＆ハーフメニューから一つを選び、ドルチェも頼んでおく。

ガンベロ・ロッソ＆ベーコンコンボ=1925円
カタラーナ(プリン風アイス)=275円

ドリンクも勧められましたがテーブル席は既にほぼ満席でカウンターも残数僅かで落ち着いて飲めそうにないので断りました。

店内は30代と思われる若い店主と美人の奥様。
そしてヘルプの若い男性。

さてサラダがやってきました。
事前調査でドレッシングを激賞してる人がいましたが、本当にこのドレッシングが激旨！まさにこれだけ売って欲しいレベルです。

さてしばらく経ってピザ到着。
早速食べようとしたらハムときのこがポロポロと下に落ちる・・というか全ての具材が滑り落ちる・・

中央部がペラペラなピザ出す所はたまにありますが、ここはそこまで薄い訳ではなく、とにかく柔らかい。

生地自体は美味しいんだけどいくらなんでも柔らか過ぎます。
いちいち具材を自分で載せ直して食べます。

ところで店内は非常に地元民と思われる老人が多い。
老人or若い人って感じ。まあ平日の昼間だしね。

美人の奥様は1秒たりとも気を緩めず常に客の様子を確認して自分にもなんども水を注ぎに来てくれました。もう接客の鑑と言えますね。

私が常日頃から「主人一人でやってるor夫婦でやってる店が好き」というのはこの接客の真剣さにあります。接客の良し悪しが自分達の収入に直結する訳ですから必死です。一介のバイトではこんな素晴らしい接客は出来ません。

ドルチェは初めて食べるものでしたが暑い日にピッタリですね。

という訳で、、

・サラダのドレッシング激ウマ！
・奥様の接客パーフェクト！

とここまでは100点満点なのですが、肝心のピザがちょっと自分的にはイマイチだったかな～自分が好きな「ザクッ！」って食感がなくてフチ以外は全体的に柔らか過ぎます。そもそも具が全部滑り落ちるというのは頂けません。

良ければ定期的に来ようと思ってたのですが、ちょっと厳しいかな。

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